Báránytokány
Hozzávalók:
1 kg bárányhús (lapocka, vagy comb), 10 dkg füstölt szalonna,
2 dkg só,
3 g õrölt feketebors,
10 dkg hagyma,
3-4 ek olaj,
3 gerezd fokhagyma.
A húst megmosni, leszáríttani és csíkokra vágni. Felkockázni a füstölt szalonnát és az olajban kisütni. Hozzáadni a finomra vágott hagymát és aranysárgára párolni.
A húscsíkokat megsózni, a bográcsba dobni és megpiríttani.
Ráönteni kb egy deci vizet, a szétnyomott fokhagymagerezdeket és a borsot, majd fedõ alatt készre párolni.
,,
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése